Palacio de Convenciones de La Habana, Cuba, del 14 al 18 de octubre de 2019
Inicio / Convocatoria

PROGRAMA GENERAL

Día 14 de octubre:

9:00 AM – 4:00 PM. Acreditación (Palacio de Convenciones)

5:30-6:45 PM: Inauguración de la Feria Asociada

7:00 PM: Coctel de Bienvenida (Restaurante Bucán)

 

Día 15 de octubre  SALA 3

9:00 AM – 4:00 PM. Acreditación

9:30 AM   Inauguración del Festival  

9:35 AM   Intervenciones especiales   

11:00 AM Receso

11:30 AM Intervenciones especiales     

12:30 PM: Almuerzo

2:00 PM: CLASES MAGISTRALES  (Restaurante Bucán)

5.30 PM Cierre de Sesión

8.00 PM Comida   

 

Día 16 de octubre

9:00 AM – 4:00 PM. Acreditación

9:00 AM TALLER CIENTÍFICO.  (Salas 5 y10)

11:00 AM Receso

11:30 AM TALLER CIENTÍFICO (Salas 5 y10)

12:30 PM: Almuerzo

2:00 PM: SALÓN CULINARIO/  RESTAURANTE BUCÁN

Presentaciones de la Cocinas Nacionales y presentación y degustación de

 cocteles emblemáticos   cubanos.  

3,00 PM CLASES MAGISTRALES  

5.30 PM Cierre de Sesión

8.00 PM: COMIDA  

Visita al Centro Histórico de La Habana                                                          

 

Día 17 de octubre

9:00 AM – 4:00 PM. Acreditación

9:00 AM: TALLER CIENTÍFICO (Sala 5 y10) y   CLASES MAGISTRALES (Restaurante Bucán)

11:00 AM Receso

12:30 PM Almuerzo

2:00 PM: SALÓN ARTÍSTICO, Presentación de barmans   en la modalidad de FLEARS y Desfile de Uniformes de cocina

3:00 PM CLASES MAGISTRALES (Restaurante BUCAN)

5.30 PM: Cierre de Sesión

 

Día 18 de octubre

9:00 AM Taller Culinario sobre Cocina Cubana Regional por dos Chef de cada región (Uno región occidental, región central y oriental).

11.00 AM Receso

11.30 AM Conferencia de Marcelo Resende. Representante de la FAO en Cuba

11.45 AM Presentación de proyectos con niños y niñas de círculos de interés.  

1:00 M: Almuerzo

2: 30 PM: Clausura del Festival (Sala 3) 

7:00 PM: Cena de Clausura  Hotel Habana Libre

 

DÍA 19 DE OCTUBRE: VISITA A VARADERO (OPCIONAL) 

 

VESTUARIO:

Día 14,15,16,17 y 18, Durante las actividades técnicas previstas DIURNAS, con chaqueta de uniforme de cocina, los que no son cocineros vestuario FORMAL

COMIDAS: FORMAL

CENA DE CLAUSURA: VESTUARIO DE GALA